Една изключителна атракция ще видят посетителите на „Празник на пестила“ в музей „Етър“ на 5, 6 и 7 септември. На едно от съпътстващите събития – Алея на вкусовете, ще работи механична скара, ръчно изкованата от родения в Габрово през 1946 г. Илия Ковачев – трето поколение ковач.

Задвижвана с манивела, тя може да пече на дървени въглища едновременно разнородни храни – цяло агне, заек или пилета, пържоли, кюфтета, кебапчета, шишчета, за които са направени разнообразни по размер железни шишове, шишчета и решетки. Печенето се осъществява при самостоятелно въртене на шишовете, като за отделните продукти е предвидено точно определено за приготвянето им време. След завършването на процеса се чува сигнален звън на камбанка. Горенето на дървените въглища също е механизирано – монтиран под скарата вентилатор обдухва жаравата и осигурява равномерен огън, а за намаляването му има специален механизъм. Почистването на скарата се осъществява чрез чекмеджета, разположени под всяко от огнищата, в които се събира за изхвърляне пепелта

През 1971 г. е създадено Национално изложение на художествените занаяти и изкуствата в село Орешак – единственото място в България, където майстори от цялата страна показват своите съвременни творби. За изложението в различни години Илия Ковачев изработва намиращите се в постоянната изложба в Орешак врата и механизъм на часовник за кула. С тях и механичната скара майсторът три пъти става шампион по ковашко майсторство и първомайстор на България.

Съчетанието от наследените знания и талант на майстора и интересът му към часовниковите механизми раждат неповторим механичен уред, доказващ творческия му талант. Скарата, освен произведение на приложното ковашко изкуство, е неповторима вещ със самобитен часовников механизъм. Практична и функционална, от обикновен предмет на бита, тя е издигната в произведение на изкуството, донесло на автора си почетно име. 

Участник в много изложби, съревнования, панаири в страната и чужбина, Ковачев е признат за почетен лидер на Международната гилдия на ковачите. Той е запленен от часовниковите механизми. В творческата му биография има реставрирани 12 старинни часовникови механизма за градски кули и саморъчно изработени 9 нови кулни часовници, между които и този в музей „Етър“. Сред най-големите му постижения е възстановяването на часовниковия механизъм от ХІV в. на кулата в Ордруф, Германия – родно място на Йохан Себастиян Бах 

Илия Ковачев умира през 2005 г. в Габрово.