Община Габрово и Регионален етнографски музей на открито „Етър“ канят жителите и гостите на града на Празник на пестила 2026, който ще се проведе от 5 до 7 септември в пространствата на музея. Събитието е сред най-разпознаваемите кулинарни и културни акценти в региона, посветено на традиционния пестил от сини сливи – продукт, включен в световната кулинарна енциклопедия „Арка на вкусовете“.
Официалното откриване на празника ще се състои на 5 септември от 11:00 часа.
Пестилът, наричан от мнозина „габровски шоколад“, е част от местната идентичност и от десетилетия се предава като умение между поколенията. Празникът дава възможност на посетителите да се запознаят с традиционните техники за приготвяне, да видят демонстрации на старинни уреди и да опитат автентични вкусове, характерни за балканджийската кухня.
В рамките на тридневното събитие са предвидени:
- Алея на вкусовете – разнообразие от кулинарни предложения и местни продукти;
- III Фестивал на захарните изкуства – изложба и демонстрации на майстори сладкари;
- Живи демонстрации на приготвяне на пестил и други традиционни практики;
- Образователна игра с награди „Сливи с късмет“;
- Богата музикална програма.
Като е пестил от сливи – балканджийски да е.
Като е балканджийски – от музей „Етър“ да е!